Podobne zapisy

• Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Мансветова Елена Владимировна. - Москва, 2010. - 25 с.
  od: Мансветова, Е. В.
  Wydane: (2010)
• Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Стаценко Елена Николаевна. - Ставрополь, 2007. - 25 с.
  od: Стаценко, Е. Н.
  Wydane: (2007)
• Разработка технологии комбинированных вареных колбасных изделий с использованием структурированного молочного белка: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04) / Моск. ин-т приклад. биотехнологии. - М., 1991. - 23 с.
  od: Рудь, Н. С.
  Wydane: (1991)