Безотходная переработка молочного сырья: учебное пособие по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальности "Технология молока и молочных продуктов" и направлению "Биотехнология", специальности "Пищевая биотехнология" / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Храмцов, А. Г. (род. 1936) |
| Опубликовано: | Москва : КолосС , 2008 |
| Физические характеристики: |
199, [1] с. : табл., схемы ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||