Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник по направлениям подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья", "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", "Пищевая инженерия" / Г. Д. Кавецкий, В. П. Касьяненко
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кавецкий, Г. Д. (1936—2012) |
| Издание: | 3-е изд., переработанное и дополненное |
| Опубликовано: | Москва : КолосС , 2008 |
| Физические характеристики: |
590, [1] с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||