Научно-практические основы ферментации молочной сыворотки и ее применение при производстве сыра с термокислотной коагуляцией белков молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Купцова Ольга Ивановна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Купцова, О. И. |
| 出版: | Могилев , 2008 |
| 實物描述: |
26 с. : ил.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: | |
| 在線閱讀: |
E-документ
|
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | 可用 預訂 | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||