Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть): учебное пособие для высших учебных заведений по направлению подготовки дипломированного специалиста 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальностям 260301 ― Технология мяса и мясных продуктов, 260303 ― Технология молока и молочных продуктов и специальности 240902 ― Пищевая биотехнология / Э. Г. Розанцев
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Розанцев, Э. Г. (1931— ) |
| Опубликовано: | Москва : ДеЛи принт , 2006 |
| Физические характеристики: |
235 с. : ил., табл. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||