Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Басати Зарема Кантемировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Басати, З. К. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2007 |
| Физические характеристики: |
14 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||