Биотехнологические аспекты применения препарата микробиологического синтеза мегатерин Г10Х для коррекции свойств мясного сырья с отклонениями в характере автолиза: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.00.23 / Юнусов Эдуард Шамилевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Юнусов, Э. Ш. |
| Опубликовано: | Ульяновск , 2007 |
| Физические характеристики: |
23 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||