Общая технология молока и молочных продуктов: учебник по направлению 655900 ― Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 271100 ― Технология молока и молочных продуктов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шалыгина, А. М. |
| Опубликовано: | Москва : КолосС , 2007 |
| Физические характеристики: |
198, [1] c. : ил., табл. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||