Технология продукции общественного питания: лабораторный практикум / А. Т. Васюкова, А. С. Ратушный

Guardado en:
Шифр документа: 1//17143(039), 1//17144(039),
Formato: Книги
Autor principal: Васюкова, А. Т.
Publicado: Москва : Дашков и К , 2007
Descripción Física: 106 с. : ил., табл. ; 20 см
Lenguaje: Русский
Materias:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КУЛИНАРИЯ

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 2 , доступно: 2 Disponible  Hacer reserva

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
1//17143(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 12:2:5:144 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал
1//17144(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 12:2:5:144 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал

Ejemplares similares