Технология продукции общественного питания: лабораторный практикум / А. Т. Васюкова, А. С. Ратушный

Захавана ў:
Шифр документа: 1//17143(039), 1//17144(039),
Тып дакумента: Кнігі
Аўтар: Васюкова, А. Т.
Апублікавана: Москва : Дашков и К , 2007
Фізіч. характарыстыкі: 106 с. : ил., табл. ; 20 см
Мова: Руская
Прадмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КУЛИНАРИЯ

ОФХ отдела книгохранения

Усяго : 2 , даступна: 2 Даступна  Замовіць

Інфармацыя аб экземплярах

Шыфр Фонд Месца знаходжання статус экзэмпляра Чытальная зала
1//17143(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 12:2:5:144 СВАБОДНЫ Рекомендованный ЧитЗал
1//17144(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 12:2:5:144 СВАБОДНЫ Рекомендованный ЧитЗал

Падобныя дакументы