Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Гуринович Галина Васильевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Гуринович, Г. В. |
| Апублікавана: | Кемерово , 2006 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
45 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||