Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник: для учреждений среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" / В. П. Золин
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Золин, В. П. |
| Издание: | 5-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2006 |
| Физические характеристики: |
245, [3] с. : ил. ; 23 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Профессиональное образование
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||