Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Рыбные фарши с растительными наполнителями / Васюкова А. Т., Алымов С. И., Ноженко А. И. - Киев : Инкос, 2005. - 156 с. - (Пищевая промышленность)

“...69.51.35 rugasnti 5...”

Разработка технологии получения пищевых добавок из частиковых рыб и использование их в производстве деликатесных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кундызбаева Назигуль Джумакановна. - Семей, 2009. - 22 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Романова Татьяна Викторовна. - Кемерово, 2009. - 16 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Иринина Ольга Ивановна. - Санкт-Петербург, 2011. - 16 с.

“...69.51.35 6 rugasnti...”

Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного: (Carassius auratus gibelio): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чернышова Олеся Владимировна. - Москва, 2015. - 24 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Данкабарас Ирина Владимировна. - Кемерово, 2006. - 21 с.

“...69.51.35 5 rugasnti...”

Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Коноваленко Елена Сергеевна. - Москва, 2009. - 25 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Борк Денис Альбертович. - Москва, 2009. - 24 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии рыбных колбас с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Абдель-Рахман Саид Абдель-Латиеф Талаб. - Москва, 2011. - 24 с.

“...69.51.35 6 rugasnti...”

Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Штанько Татьяна Ивановна. - Владивосток, 2012. - 24 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб соленой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ахмерова Елена Ахатовна. - Москва, 2013. - 24 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Лютова Екатерина Владимировна. - Калининград, 2015. - 23, [1] с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Липидный состав как показатель качества икры при искусственном воспроизводстве осетровых: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.00.32 / Вассель Сергей Сергеевич. - Москва, 2006. - 18 с.

“...69.51.35 rugasnti...”

Качество фарша из высокоминерализированного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.15 / Корчинский Виталий Евгеньевич. - СПб., 2002. - 22 с.

“...69.51.35 6 rugasnti...”

Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Андреев Михаил Павлович. - Калининград, 2002. - 53 с.

“...69.51.35 6 rugasnti...”

Разработка рецептуры и технологии фаршевых изделий из пресноводных рыб сложного сырьевого состава: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Горбатовский Андрей Андреевич. - Санкт-Петербург, 2006. - 16 с.

“...69.51.35 rugasnti 5...”

Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 ; 05.18.04 / Лисовой Вячеслав Витальевич. - Краснодар, 2009. - 24 с.

“...69.51.35 6 rugasnti...”

Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Куранова Людмила Казимировна. - Мурманск, 2010. - 19 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Калач Елена Владимировна. - Воронеж, 2011. - 24 с.

“...69.51.35 6 rugasnti...”

Разработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Кобзева Светлана Юрьевна. - Орел, 2012. - 21 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Связанные темы