Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Горностай Владимир Николаевич. - Воронеж, 2007. - 24 с.

“...69.51.03 rugasnti 5...”

Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Юферова Александра Александровна. - Владивосток, 2009. - 24 с.

“...69.51.33 rugasnti 6...”

Рациональное использование рыбной продукции Ферганских озер и их классификация по химическому составу: автореферат диссертации доктора философии (PhD) по химическим наукам: специальности 02.00.09 Химия товаров, 02.00.10 Биоорганическая химия / Маматкулов Маматкул Хамракулович. - Фергана, 2023. - 44 с.

“...69.51.03 6 rugasnti...”

Разработка технологии получения пищевых добавок из частиковых рыб и использование их в производстве деликатесных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кундызбаева Назигуль Джумакановна. - Семей, 2009. - 22 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Артемов Роман Викторович. - Москва, 2011. - 24 с.

“...69.51.29 rugasnti 6...”

Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенного для создания обогащенных пищевых продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Арнаутов Максим Владимирович. - Москва, 2013. - 24 с.

“...69.51.03 rugasnti 6...”

Формирование качества рыборастительных продуктов повышенной пищевой ценности из мяса рыб, выращенных в условиях замкнутого водоснабжения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Лебедева Екатерина Юрьевна. - Астрахань, 2022. - 24 с., включая обложку

“...69.51.29 6 rugasnti...”

Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых производств / Чернышева Наталья Леонидовна. - Калининград, 2002. - 22 с.

“...69.51.03 6 rugasnti...”

Технологии комплексной переработки спизулы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Киселев Владимир Викторович. - Владивосток, 2007. - 24 с.

“...69.51.03 rugasnti 5...”

Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначания и общественного питания / Табакаева Оксана Вацлавовна. - Кемерово, 2012. - 45 с.

“...69.51.03 rugasnti 6...”

Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 03.00.04 / Гурулёва Ольга Николаевна. - Владивосток, 2006. - 24 с.

“...69.51.03 rugasnti 5...”

Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Данкабарас Ирина Владимировна. - Кемерово, 2006. - 21 с.

“...69.51.03 5 rugasnti...”

Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.

“...69.51.03 rugasnti 5...”

Обоснование и разработка технологии супов рыбных стерилизованных для питания детей раннего и дошкольного возраста: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Андрюхина Елена Николаевна. - Москва, 2009. - 25 с.

“...69.51.33 rugasnti 6...”

Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Быканова Дарья Николаевна. - Владивосток, 2010. - 23 с.

“...69.51.01 rugasnti 6...”

Разработка и применение композитного CO2-экстракта в малоотходной технологии пресервов из двустворчатых моллюсков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 ; 05.18.04 / Фомич Дмитрий Павлович. - Краснодар, 2010. - 23 с.

“...69.51.03 6 rugasnti...”

Изменение количественного и качественного состава жирных кислот и аминокислот радужной форели при длительном хранении замораживанием: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.02 Технология производства и переработки продуктов животного происхождения / Сабетиан Мариам. - Ереван, 2012. - 26 с.

“...69.51.29 rugasnti 6...”

Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Штанько Татьяна Ивановна. - Владивосток, 2012. - 24 с.

“...69.51.03 rugasnti 6...”

Технология получения биологически активных веществ из отходов переработки креветки и применения их в животноводстве: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.01.06 Ботехнология / Буханцев Олег Васильевич. - Щелково, 2012. - 27 с.

“...69.51.45 rugasnti 6...”

Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб соленой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ахмерова Елена Ахатовна. - Москва, 2013. - 24 с.

“...69.51.35 rugasnti 6...”

Связанные темы