Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Скрипин Петр Викторович. - Ставрополь, 2008. - 24 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Гуньков Сергей Васильевич. - Санкт-Петербург, 2006. - 16 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Получение и применение экстрата нута в технологии обогащенных кисломолочных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Жуланова Светлана Владимировна. - Воронеж, 2007. - 20 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Бессонов Артём Сергеевич. - Ставрополь, 2007. - 24 с.

“...65.63.33 5 rugasnti...”

Разработка технологии кисломолочного продукта с синбиотическими свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Краснопёрова Елена Францевна. - Семипалатинск, 2007. - 22 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Волкова Ирина Рафаиловна. - Москва, 2007. - 25 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Царева Наталья Ивановна. - Орел, 2007. - 22 с.

“...65.63.33 5 rugasnti...”

Разработка технологии низколактозного напитка: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Козлова Оксана Васильевна. - Кемерово, 2008. - 18 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Разработка квалиметрической модели прогнозирования показателей качества и безопасности творожных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.02.23 / Янковская Валентина Сергеевна. - Москва, 2008. - 22 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Изучение биологических свойств специфических штаммов микроорганизмов и их использование при изготовлении кумыса: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 16.00.03 / Кожахметова Зубайра Амирбековна. - Алматы, 2008. - 22, [4] с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Пробиотичесике свойства природногомикробного симбиоза национального напитка "Айран": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.00.07 / Горбачева Екатерина Сергеевна. - Старополь, 2008. - 18 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролонгированными сроками хранения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Мирашева Гульнара Оразбековна. - Семей, 2008. - 23 с.

“...65.63.33 rugasnti 5...”

Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Марзаева Марина Хамацыреновна. - Улан-Удэ, 2009. - 19 с.

“...65.63.33 rugasnti 6...”

Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Бурлакова Елена Викторовна. - Ставрополь, 2009. - 24 с.

“...65.63.33 6 rugasnti...”

Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Гришина Анна Сергеевна. - Ставрополь, 2009. - 24 с.

“...65.63.33 rugasnti 6...”

Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Клопова Анна Валерьевна. - Ставрополь, 2009. - 25 с.

“...65.63.33 6 rugasnti...”

Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Жукова Юлия Геннадьевна. - Кемерово, 2010. - 18 с.

“...65.63.33 rugasnti 6...”

Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Уточкина Елена Александровна. - Кемерово, 2011. - 20 с.

“...65.63.33 rugasnti 6...”

Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Еникеев Руслан Ренатович. - Кемерово, 2011. - 19 с.

“...65.63.33 rugasnti 6...”

Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Герасимова Татьяна Владимировна. - Ставрополь, 2012. - 23 с.

“...65.63.33 6 rugasnti...”

Связанные темы