Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Совершенствование технологии полуфабрикатов с использованием биологически активных комплексов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Касымов Самат Кайратович. - Семей, 2010. - 22 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Технология переработки мяса: учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Переработка мяса" / И. М. Амбражей. - Минск : РИПО, 2024. - 158 с. - (Профессиональное образование)

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Антимикробная активность биоцида "Бакцид" и его влияние на качество кожевенного сырья и хромированного полуфабриката: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 06.02.02 Ветеринарная микробиология, вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология / Бодрякова Наталия Павловна. - Москва, 2012. - 22 с.

“...65.59.17 rugasnti 6...”

СВЧ установка для термообработки крови убойных животных: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Уездный Николай Тимофеевич. - Москва, 2013. - 20 с.

“...65.59.17 rugasnti 6...”

Научные основы технологий глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для получения продуктов с заданными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кременевская Марианна Игоревна. - Москва, 2019. - 34 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Применение диоксида углерода для технологического и аппаратного обеспечения продуктивности кролиководства и послеубойной сохранности крольчатины: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 4.3.1 Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса, 4.3.3 Пищевые системы / Гринюк Алексей Николаевич. - Кемерово, 2023. - 19 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Усовершенствование технологии консервирования кишечного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Сусь Ирина Валерьевна. - М., 2002. - 23 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Повышение эффективности процесса куттерования мясного сырья на основе разработки новых конструкций ножей: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 28.12.04: утверждена 20.04.05: 05.18.12 / Бренч Андрей Александрович. - Могилев, 2004. - 157 л.

“...65.59.17 rugasnti...”

Переработка мяса птицы / [А. Берд и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 430 с., [4] л. цв. ил.

“...65.59.17 rugasnti 5...”

Научно-практические аспекты разработки и реализации комплексной технологии переработки крови сельскохозяйственных животных: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кригер Ольга Владимировна. - Кемерово, 2015. - 38 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Создание нового поколения технологий консервантов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Сметанина Людмила Борисовна. - М., 2002. - 29 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Современные тенденции использования белковосодержащего сырья животного происхождения при производстве мясных продуктов / Н.В.Судаков, К.А.Иванов. - Минск : БелНИИНТИ, 1985. - 39, [3] c. - (Серия "Прогрессивные методы использования сырьевых ресурсов")

“...65.59.17 rugasnti...”

Технология мяса и мясопродуктов: (технология мясной промышленности): технология переработки крови: методические указания к практическим занятиям для студентов специальностей 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов 1-27 01 01 20 Экономика и организация производства (пищевая промышленность) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. - Могилев : МГУП, 2013. - 14 с., включая обложку

“...65.59.17 rugasnti 6...”

Бактериофаги бактерий рода Pseudomonas для защиты белоксодержащих продуктов от микробной контаминации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.02.03 Микробиология / Эльхедми Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб. - Минск, 2017. - 24 с.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Бактериофаги бактерий рода Pseudomonas для защиты белоксодержащих продуктов от микробной контаминации: диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.02.03 Микробиология / Эльхедми Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб. - Минск, 2017. - 96, [2] л.

“...65.59.17 6 rugasnti...”

Связанные темы