Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Киселева Татьяна Федоровна. - Кемерово, 2006. - 50 с.

“...65.51.29 rugasnti 5...”

Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Дубняк Яна Викторовна. - Владивосток, 2008. - 24 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Методи та моделі управління якістю і конкурентоспроможністю продукції: (за матеріалами підприємств галузі безалкогольних напоїв): автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук: 08.00.04 / Ушаков Григорій Григорович. - Київ, 2008. - 18 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Бабий Наталья Викторовна. - Кемерово, 2009. - 20 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Заворохина Наталия Валерьевна. - Кемерово, 2014. - 34 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Разработка полизерновых напитков и установление основополагающих характеристик, обусловливающих их потребительские свойства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Казаков Илья Олегович. - Кемерово, 2016. - 16 с.

“...65.51.29 6 rugasnti...”

Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.01 / Романова Наталья Константиновна. - Казань, 2002. - 20 с.

“...65.51.29 6 rugasnti...”

Разработка технологии порошкообразных смесей для напитков специального назначения: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.07 / Щербаков Андрей Борисович. - М., 2002. - 24 с.

“...65.51.29 6 rugasnti...”

Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Емельянова Лидия Константиновна. - Москва, 2004. - 21 с.

“...65.51.29 rugasnti...”

Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащенных композициями нутрицевтиков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Дьяченко Михаил Анатольевич. - Москва, 2003. - 26 c.

“...65.51.29 rugasnti...”

Повышение пищевой ценности плодово-ягодных нектаров за счет использования нетрадиционного высококачественного местного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Блинникова Ольга Михайловна. - Санкт-Петербург, 2005. - 19 с.

“...65.51.29 rugasnti...”

Разработка рациональной технологии осветления виноградного сока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Преснякова Ольга Петровна. - Москва, 2005. - 21 с.

“...65.51.29 rugasnti...”

Товароведная характеристика безалкогольных бальзамов, производимых на основе природного сырья Алтая: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Школьникова Марина Николаевна. - Новосибирск, 2006. - 16 с.

“...65.51.29 rugasnti...”

Применение пищевых добавок в индустрии напитков / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 с., [5] л. цв. ил.

“...65.51.29 rugasnti 5...”

Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Пеков Денис Борисович. - Кемерово, 2009. - 21 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков: (на примере напитка "Тархун"): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Туманова Тамара Александровна. - Кемерово, 2011. - 24 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Морковкина Ирина Александровна. - Воронеж, 2011. - 22 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Захарова Евгения Владимировна. - Москва, 2012. - 26 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Шляпин Александр Федорович. - Кемерово, 2012. - 20 с.

“...65.51.29 6 rugasnti...”

Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Маслова Анна Сергеевна. - Москва, 2012. - 25 с.

“...65.51.29 rugasnti 6...”

Связанные темы