Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Труды / Государственный комитет по пищевой промышленности при Госплане СССР, Центральная научно-исследовательская лаборатория макаронной промышленности. - Москва : Пищепромиздат, 1963―1964

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Потребитель - Король. Макаронные изделия: тесты, обзоры, советы, консультации / Stiftung Warentest - Германский институт информации для потребителей. - Москва : Stiftung Warentest, 1999

“...65.33.41 4 rugasnti...”

Автоматизация процессов смешивания и прессования макаронного теста: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.13.06 / Шрейдер Марина Юрьевна. - Оренбург, 2009. - 18 с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Волчков Алексей Николаевич. - Воронеж, 2009. - 22, [1] с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Технология формирования качества макаронных изделий из новых сортов мягкой и твердой пшеницы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Усибалиев Ахмет Бералиевич. - Алматы, 2010. - 21 с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Казеннов Игорь Викторович. - Москва, 2013. - 25 с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий повышенной пищевой ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Аптрахимов Денис Рафаилович. - Орел, 2018. - 22 с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.01 / Глазунов Алексей Анатольевич. - М., 2001. - 26 с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Разработка технологии макаронных изделий с применением муки из зернобобовых культур и озонированной воды: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Бералиева Эльмира Бералыкызы. - Алматы, 2009. - 18, [3] с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Казеннова Надежда Константиновна. - Москва, 2009. - 52 с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Осипова Галина Александровна. - Орел, 2012. - 36 с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Повышение потребительских свойств макаронных изделий быстрого приготовления для предприятий общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Любецкая Танзиля Рафаиловна. - Москва, 2014. - 24 с.

“...65.33.41 rugasnti 6...”

Разработка обогащенных макаронных изделий с антиоксидантными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Серегина Татьяна Владимировна. - Орел, 2016. - 17 с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Разработка и оценка потребительских свойств макаронных изделий повышенной пищевой ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Аптрахимов Денис Рафаилович. - Орел, 2019. - 20 с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Казеннова Надежда Константиновна. - Москва, 2002. - 33 с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Анализ рынка макаронных изделий Республики Беларусь / Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-методический журнал / учредитель РУП "Научно-практический центр Национальной академии Беларуси по продовольствию". — 2013. ― № 4. — С. 3―9

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Технология производства макаронных изделий на основе картофельного крахмала: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Василевская Марина Николаевна. - Могилев, 2016. - 201, [1] л.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Технология мучных пищевых продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов. Ч. 3 : Приготовление и анализ качества мучных кондитерских и макаронных изделий. — 2017. — 23, [1] с., включая обложку

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Совершенствование технологии макаронных изделий быстрого приготовления повышенной пищевой ценности и сроков годности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Николаева Юлия Владимировна. - Москва, 2017. - 24 с.

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Технологические аспекты производства макаронных изделий из гречневой муки / М. Н. Василевская, Е. Ф. Тихонович // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-методический журнал / учредитель РУП "Научно-практический центр Национальной академии Беларуси по продовольствию". — 2019. ― Т. 12, № 4. ― С. 65―77

“...65.33.41 6 rugasnti...”

Связанные темы