Технология солодовенного, пивоваренного и безалкогольного производств: методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия, специальности 6-05-0721-01 Производство продуктов питания из растительного сырья профилизация Технология бродильных производств и виноделия : в 2 ч.