Технология полуфабрикатов из субпродуктов для использования на предприятиях общественного питания: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16) / Харьков. ин-т обществен. питания
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кононенко, Т. П. |
| Опубликовано: | Харьков , 1990 |
| Физические характеристики: |
18 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||