Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.01 / Конотоп Надежда Сергеевна. - М., 2001. - 27 с. - Конотоп, Н. С. (2001)