Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента: учебник: для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Г. П. Семичева
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Семичева, Г. П. |
| Издание: | 3-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2018 |
| Физические характеристики: |
235, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Профессиональное образование
ТОП-50 |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001508519 | ||
| 005 | 20191118144032.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-4468-6870-4 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20181119d2018 st y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента $e учебник $e для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" $f Г. П. Семичева |
| 205 | # | # | $a 3-е изд., стереотипное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Академия $d 2018 |
| 215 | # | # | $a 235, [1] с., [4] л. цв. ил. $c ил. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Профессиональное образование |
| 225 | 1 | # | $a ТОП-50 |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 231―232 |
| 345 | # | # | $9 3000 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3337970 $a ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar4252 $a БЛЮДА $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar10671 $a ЗАКУСКИ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2286657 $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧРЕЖДЕНИЙ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ $2 BYGNR |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2286681 $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ССУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 642.5:641.55(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.13 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-ar12948329 $a Семичева $b Г. П. $g Галина Павловна $c профессиональное образование |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20181119 $g RCR |