Сенсорный анализ и контроль качества продукции общественного питания: конспект лекций для студентов дневного и заочного обучения специальности 1-27 01 01 Экономика и организация производства направление специальности 1-27 01 01-21 Экономика и организация производства (общественное питание), 1-25 01 09 Товароведение и экспертиза товаров специализации 1-25 01 09 01 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / А. Ю. Болотько, М. Л. Микулинич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Болотько, А. Ю. |
| Опубликовано: | Могилев : МГУП , 2015 |
| Физические характеристики: |
115 с. : ил., табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||