Электронная библиотека Национальной библиотеки Беларуси

Обоснование параметров процесса охлаждения молочных продуктов в поточных теплообменных аппаратах коаксиального типа: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12: защищена 25.04.08: утверждена 25.06.08 / Дымар Олег Викторович. - Минск, 2008. - 192, [5] л.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Лимузинская порода и ее помеси в технологии производства телятины для детского питания: диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.10: защищена 27.05.11: утвеждена 14.09.11 / Гордынец Светлана Анатольевна. - Жодино, 2011. - 126, [21] л.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04: защищена 04.07.11: утверждена 09.11.11 / Богданова Людмила Леонидовна. - Минск, 2011. - 196 л.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ефимова Елена Васильевна. - Минск, 2015. - 24 с.

“...BY-NLB-ar2507254 Институт мясо-молочной промышленности Минск 595...”

Технология производства специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Калтович Ирина Васильевна. - Минск, 2015. - 25 с.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Технология производства специализированных мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Калтович Ирина Васильевна. - Минск, 2015. - 170 л.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с обогащающими компонентами: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ефимова Елена Васильевна. - Минск, 2015. - 152 л.

“...BY-NLB-ar2507254 Институт мясо-молочной промышленности Минск 595...”

Технология производства полнорационного экструдированного сухого корма для собак: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чернявская Лилия Александровна. - Минск, 2016. - 207 л.

“...BY-NLB-ar2507254 Институт мясо-молочной промышленности Минск 595...”

Технология белковых молочных продуктов с использованием мембранных методов обработки обезжиренного молока: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Миклух Инна Викторовна. - Минск, 2017. - 176 л.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Технология сгущенных молочных консервов с пониженным содержанием дисахаридов на основе молочной сыворотки: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Соколовская Людмила Николаевна. - Минск, 2018. - 186 л.

Другие авторы/ответственные: '; “...Институт мясо-молочной промышленности (Минск)...”

Комплексная переработка творожной сыворотки с целью создания молочных продуктов с повышенным и пониженным содержанием белка: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Беспалова Екатерина Владимировна. - Минск, 2021. - 22 с.

“...BY-NLB-ar2507254 Институт мясо-молочной промышленности Минск 595...”

Комплексная переработка творожной сыворотки с целью создания молочных продуктов с повышенным и пониженным содержанием белка: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Беспалова Екатерина Владимировна. - Минск, 2021. - 169 л.

“...BY-NLB-ar2507254 Институт мясо-молочной промышленности Минск 595...”

Разработка технологии сухого кормового продукта из молочной сыворотки на основе микробного синтеза белка и витаминов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Сафроненко Людмила Владимировна. - Москва, 1985. - 20 с.

“...BY-NLB-ar7702866 510 a Институт мясо-молочной промышленности Минск 410 Национальная академия наук...”

Разработка технологии заменителей цельного молока для телят с максимальным использованием молочной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Мизякина Ангелина Михайловна. - Москва, 1983. - 22 с.

“...Институт мясо-молочной промышленности Минск Национальная академия наук Беларуси Минск Научно...”

Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Пастухова Зоя Михайловна. - Москва, 1979. - 23 с.

“...Институт мясо-молочной промышленности Минск Национальная академия наук Беларуси Минск Научно...”

Разработка основных технологических параметров получения казеина-сырца непрерывным способом: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Перепечко Александра Владимировна. - Москва, 1983. - 25 с.

“...Институт мясо-молочной промышленности Минск Национальная академия наук Беларуси Минск Научно...”

Исследование протеолитической активности молочнокислых стрептококков и ее влияния на свойства заквасок и качество сыра: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальность 03.096 Микробиология / К. В. Мочалова. - Минск, 1971. - 24 с.

“...Институт мясо-молочной промышленности Минск Национальная академия наук Беларуси Минск Научно...”

Исследование закономерностей формирования консистенции свежего кисломолочного сыра: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Чубанова Антонина Владимировна. - Ленинград, 1980. - 18 c., включая обложку

“...Институт мясо-молочной промышленности Минск Национальная академия наук Беларуси Минск Научно...”

Связанные темы