Recherche :: Национальная Библиотека РБ

Разработка каскадной технологии обезжиренного продукта переработки молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Мамай Ангелина Валерьевна. - Ставрополь, 2022. - 23 с.

“... на соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Мамай...”

Теоретическое обоснование методологии формирования показателей качества при разработке технологий функциональных структурированных молочных продуктов с криопорошками: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Янковская Валентина Сергеевна. - Москва, 2023. - 44 с., включая обложку

“... степени доктора технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Янковская Валентина Сергеевна...”

Разработка комплексной стратегии трансформации вторичного молочного сырья для реализации новых биотехнологических решений в молочной промышленности: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Агаркова Евгения Юрьевна. - Москва, 2023. - 48 с.

“... технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Агаркова Евгения Юрьевна [место защиты: Федеральный...”

Совершенствование процесса сушки плодоовощного сырья с использованием метода направленного энергетического воздействия нитевидной микроплазмой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Соснин Максим Дмитриевич. - Краснодар, 2024. - 23 с., включая обложку

“... технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Соснин Максим Дмитриевич [место защиты: Кубанский...”

Разработка биотехнологических приемов улучшения потребительских свойств сыров пониженной жирности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Вахрушева Дарья Сергеевна. - Москва, 2024. - 25 с.

“... автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые...”

Разработка и оценка качества хлебобулочных изделий и вафельных стаканчиков с соевой окарой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Куницына Татьяна Олеговна. - Орел, 2024. - 21 с.

“... автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые...”

Совершенствование процессов и аппаратов для обеспечения функциональным питанием компактных групп населения в обособленных условиях проживания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Сызранцев Дмитрий Викторович. - Санкт-Петербург, 2024. - 24 с., включая обложку

“... технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Сызранцев Дмитрий Викторович [место защиты...”

Хранимоустойчивость молочных консервов в квазиравновесных атипичных условиях: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Рябова Анастасия Евгеньевна. - Москва, 2024. - 47 с.

“... диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Рябова...”

Научное обоснование подходов и разработка системы управления аллергенами в мясной промышленности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Крюченко Елизавета Вячеславовна. - Москва, 2024. - 28 с.

“... автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые...”

Теория и практика технологии таргетированной биокаталитической конверсии полипептидных комплексов молочной сыворотки: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 4.3.3 Пищевые системы, 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ / Кручинин Александр Геннадьевич. - Москва, 2024. - 51 с., включая обложку

“... специальности 4.3.3 Пищевые системы, 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ...”

Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardii: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Сазанова Серафима Николаевна. - Ставрополь, 2024. - 23, [1] с., включая обложку

“... соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Сазанова Серафима...”

Исследование пленочного обтекания ледовых поверхностей с фазовым переходом для создания аккумуляторов с регулируемой интенсивностью теплоотвода в пищевой промышленности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Борщев Георгий Владимирович. - Москва, 2024. - 23 с.

“... соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Борщев Георгий...”

Совершенствование технологии производства оксистабильных льняных масел: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Калиенко Екатерина Александровна. - Краснодар, 2024. - 23, [1] с., включая обложку

“... соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Калиенко Екатерина...”

Принципы идентификации и инвариантности национальных молочных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Пряничникова Наталия Сергеевна. - Кемерово, 2025. - 46 с.

“... соискание ученой степени доктора технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Пряничникова Наталия...”

Разработка и исследование технологических параметров работы вакуумной сушилки для получения желатина из вторичных сырьевых продуктов переработки сельскохозяйственной птицы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3Пищевые системы / Махамбетов Эдуард Муратович. - Кемерово, 2024. - 22 с.

“... соискание ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3Пищевые системы Махамбетов Эдуард...”

Разработка технологических решений улучшения качества хлебобулочных изделий с применением мультэнзимных композиций на основе отечественных ферментных препаратов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Носова Марина Владимировна. - Москва, 2023. - 22 с.

“... ученой степени кандидата технических наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Носова Марина Владимировна...”

Совершенствование процесса структурообразования многокомпонентных инстант-напитков в гранулированном виде: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Миллер Екатерина Сергеевна. - Кемерово, 2023. - 18 с.

“... 4.3.3 Пищевые системы Миллер Екатерина Сергеевна [место защиты: Кемеровский государственный...”

Научные и практические аспекты системного анализа проблемно-ориентированных этапов жизненного цикла мясных и мясосодержащих консервов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Густова Татьяна Владимировна. - Москва, 2023. - 50 с.

“... наук специальность 4.3.3 Пищевые системы Густова Татьяна Владимировна [место защиты: Федеральный...”

Научное обоснование продолжительности сухого созревания высококачественной говядины, технологии хранения и использования: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 4.3.3 Пищевые системы / Хренов Владислав Александрович. - Кемерово, 2023. - 18 с.

“... специальность 4.3.3 Пищевые системы Хренов Владислав Александрович [место защиты: Кемеровский государственный...”

Применение диоксида углерода для технологического и аппаратного обеспечения продуктивности кролиководства и послеубойной сохранности крольчатины: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 4.3.1 Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса, 4.3.3 Пищевые системы / Гринюк Алексей Николаевич. - Кемерово, 2023. - 19 с.

“... комплекса, 4.3.3 Пищевые системы Гринюк Алексей Николаевич [место защиты: Кемеровский государственный...”