Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Изучение и разработка морфологических критериев оценки свежести субпродуктов первой категории (печени, почек, сердца) гистологическим методом: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук: 16.00.02 / Гладилов Михаил Юрьевич. - Москва, 2007. - 22 с.

Морфология и биохимия субпродуктов нутрии клеточного содержания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 06.02.03 ; 16.00.02 / Ермолина Светлана Александровна. - Киров, 2007. - 20 с.

Разработка способа ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья и его применение в технологии вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Кащенко Роман Владимирович. - Москва, 2007. - 23 с.

Раздел І. Мясожировое производство. Расчет цехов первичной переработки скота, обработки субпродуктов и пищевых жиров: методические указания по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заочной формы обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. - Могилев : МГУП, 2008. - 97 с., включая обложку...

Применение субпродуктов в производстве копченостей: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.02 / Даштоян Анна Левоновна. - Ереван, 2008. - 22 с.

Разработка технологии мясорастительных паштетов для функционального питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Чиркова Ольга Ильинична. - Москва, 2008. - 23 с.

Методы и критерии оценки свежести субпродуктов: (легкие, язык, вымя, рубец): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук: 16.00.06 / Кузнецов Александр Михайлович. - Москва, 2009. - 25 с.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, жира и субпродуктов енотовидной собаки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук: 16.00.06 / Изместьева Елена Витальевна. - Чебоксары, 2009. - 23 с.

Ветеринарно-санитарная экспертиза субпродуктов нутрии клеточного содержания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук: 16.00.06 / Ермолина Светлана Александровна. - Чебоксары, 2009. - 21 с.

Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Гартованная Елена Александровна. - Владивосток, 2009. - 21 с.

Совершенствование методов определения стафилококковых инфекций у животных и в сырье животного происхождения на основе ДНК- и иммунодиагностики: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук: 06.02.02 / Розанов Сергей Николаевич. - Москва, 2010. - 23 с.

Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Зацепилина Наталья Петровна. - Воронеж, 2012. - 23 с.

Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Гонгаева Аюна Галдановна. - Улан-Удэ, 2013. - 16 с.

Исследование процесса измельчения мягких субпродуктов и разработка конструкции измельчителя для звероводства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства / Гаврилов Тиммо Александрович. - Петрозаводск, 2014. - 19 с.

Кулинарные шедевры у вас на кухне! [Изоматериал]: Петруха: [плакат]. - [Минск : б. и., 2015]. - 1 л.

Биотехнологические подходы к оптимизации процессов переработки отходов и вторичного сырья агропромышленного комплекса: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Хабибуллин Рустем Эдуардович. - Казань, 2015. - 35, [1] с.

Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Литвинова Елена Викторовна. - Москва, 2015. - 26 с.

Оптимизация и совершенствование процесса биотехнологической трансформации вторичного мясного сырья для производства мясопродуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии), 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Жакслыкова Сания Аскаровна. - Казань, 2016. - 15, [1] с.

Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Седых Василий Владимирович. - Владивосток, 2018. - 25 с.

Производство мяса птицы в Республике Беларусь / И. Г. Стрельченко // Интеграция Республики Беларусь в международные экономические и политические процессы : место и роль Республики Беларусь в экономических и политических процессах на постсоветском пространстве : сборник научных трудов / Академия управления при Президенте Республики Беларусь. — Минск, 2018. — С. 119―121

Уточнение результатов поиска