Электронный каталог Национальной библиотеки Беларуси

Морфология крахмала и крахмалопродуктов: атлас / [В. В. Литвяк и др.]. - Минск : Беларуская навука, 2013. - 215, [2] с.

Технология крахмала и крахмалопродуктов: учебное пособие для студентов специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / З. В. Ловкис, В. В. Литвяк, Н. Н. Петюшев. - Минск : Асобны, 2007. - 176 с.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения: кондитерские товары: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность" / [Л. А. Галун и др.]. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 253, [1] c. - (ВУЗ)

Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов: лабораторные работы: методические указания для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 специализации 1-49 01 01 05 "Технология сахаристых веществ" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов. - Могилев : МГУП, 2008. - 35 с., включая обложку

Усовершенствование технологии применения протеиназ при переработке крахмалистого сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Закирова Муяссар Рахимовна. - Ташкент, 2009. - 24 с.

Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения (зерномучные, плодоовощные, кондитерские, вкусовые товары): пособие для самостоятельной работы студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения продовольственных товаров. - Гомель : Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2009. - 155 с....

Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 ; 05.18.04 / Алферников Олег Юрьевич. - Краснодар, 2010. - 24 с.

Научные основы переработки крахмалосодержащего зернового сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Даутканова Дина Ракымкулкызы. - Алматы, 2010. - 29, [4] с.

Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.05 / Банникова Анна Владимировна. - Москва, 2010. - 21 с.

Комплексная технология переработки некондиционного зерна как исходная стадия биотехнологических производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 03.01.06 Биотехнология / Герман Людмила Сергеевна. - Москва, 2012. - 20 с.

Крахмал и крахмалопродукты: монография / В. В. Литвяк [и др.]. - Краснадар : КубГТУ, 2013. - 203 с.

Научно-практическое обоснование эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм гороха: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Шелепина Наталья Владимировна. - Мичуринск, 2014. - 33 с.

Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Литвяк Владимир Владимирович. - Краснодар, 2013. - 47, [1] с.

Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов: диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Литвяк Владимир Владимирович. - Минск, 2013. - 510 л.

Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Папахин Александр Алексеевич. - Москва, 2016. - 24 с.

Морфология полисахаридов: атлас / В. В. Литвяк [и др.]. - Астана : [б. и.], 2016. - 335 с.

Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству / Н. Н. Петюшев [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-методический журнал / учредитель РУП "Научно-практический центр Национальной академии Беларуси по продовольствию". — 2021. ― Т. 12, № 2. ― С. 74―83

Атлас: морфологическая характеристика биологических объектов / [В. Г. Лобанов и др.]. - Краснодар : Издательство КубГТУ, 2021. - 279 с.

Атлас: морфология полисахаридов / В. В. Литвяк [и др.]. - Астана : [б. и.], 2016. - 335 с.

Оценка качества и хранение продуктов переработки растительного сырья: методические указания и задания по выполнению лабораторно-практических работ для студентов, обучающихся по специальности 1-74 02 01 Агрономия / Н. В. Винникова. - Горки : БГСХА, 2023. - 66 с.

Уточнение результатов поиска