Сырье и материалы рыбной промышленности: учебник: [для студентов высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения"] / Т. М. Сафронова, В. М. Дацун, С. Н. Максимова

Сохранено в:
Шифр документа: 1//480866(039),
Вид документа: Книги
Автор: Сафронова, Т. М.
Издание: Изд. 3-е, исправленное и дополненное
Опубликовано: Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2013
Физические характеристики: 329 с. : ил., табл. ; 21 см
Язык: Русский
Серия: Учебники для вузов
Предмет:
РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ГИДРОБИОНТЫ
ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ
РЫБНОЕ СЫРЬЕ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-RLST-kn-377560
005 20170927101649.2
010 # # $a 978-5-8114-1464-2  $b в переплете 
100 # # $a 20130920d2013 ftwy0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Сырье и материалы рыбной промышленности  $e учебник  $e [для студентов высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения"]  $f Т. М. Сафронова, В. М. Дацун, С. Н. Максимова 
205 # # $a Изд. 3-е, исправленное и дополненное 
210 # # $a Санкт-Петербург [и др.]  $c Лань  $d 2013 
215 # # $a 329 с.  $c ил., табл.  $d 21 см 
225 1 # $a Учебники для вузов  $i Специальная литература 
320 # # $a Библиография: с. 324—325 (30 назв.) 
345 # # $9 1000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28764  $a РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28772  $a РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7470  $a ГИДРОБИОНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25980  $a ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2917677  $a РЫБНОЕ СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
675 # # $a 664.95(075)  $v 4  $z rus 
675 # # $a 639.2/.6(075)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 69.51  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 69.01.33  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-474495  $a Сафронова  $b Т. М.  $g Тамара Михайловна  $c доктор технических наук, биотехнология 
701 # 1 $3 BY-SEK-474494  $a Дацун  $b В. М.  $g Владимир Михайлович  $c доктор технических наук 
701 # 1 $3 BY-RLST-ar493775  $a Максимова  $b С. Н.  $g Светлана Николаевна  $c кандидат технических наук. 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0001  $c 20130920  $g psbo 
801 # 2 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20170927  $g psbo 

Схожие документы