Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживание мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта [[Микроформа]]: Дис. ... канд. техн. наук: (05.04.03)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Аль-Кераван, Б. |
| Опубликовано: | Одесса , 1991 |
| Физические характеристики: |
216 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nbm0a22000001id4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr40964730000 | ||
| 005 | 20080219115122.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20080219d1991 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживание мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта $b [Микроформа] $e Дис. ... канд. техн. наук $e (05.04.03) |
| 210 | # | # | $a Одесса $d 1991 |
| 215 | # | # | $a 216 с. $c ил. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 126-140 |
| 686 | # | # | $a 05.04.03 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Аль-Кераван $b Б. $g Бассам |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20080219 $g psbo |