Прогрессивная технология производства пшеничного хлеба с использованием молочнокислых заквасок: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.01) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Витавская, А. В. |
| Апублікавана: | М. , 1990 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
52 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||