Совершенствование технологических процессов производства столовых вин на основе регулирования обмена веществ у дрожжей: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.08) / ВНИИ виноделия и виноградарства "Магарач"
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Бурьян, Н. И. |
| Апублікавана: | Ялта , 1983 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
82 с.
|
| Мова: | Руская |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||