Научное обоснование и совершенствование завершающих процессов в технологии производства штучных пищевых продуктов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Бурляй, Ю. В. |
| Опубликовано: | М. , 1982 |
| Физические характеристики: |
54 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr38159890000 | ||
| 005 | 20071004153853.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20071004d1982 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Научное обоснование и совершенствование завершающих процессов в технологии производства штучных пищевых продуктов $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук $e (05.18.12) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1982 |
| 215 | # | # | $a 54 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 46-54 |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Бурляй $b Ю. В. $g Юрий Васильевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20071004 $g psbo |