Иммерсионный способ замораживания тушек птицы в охлаждающих жидкостях как возможность устранения усушки продукта: (СССР)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Большаков, А. С. |
| Опубликовано: | М. , 1970 |
| Физические характеристики: |
6 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000cam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr37708740000 | ||
| 005 | 20190412093854.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [70-56030] |
| 100 | # | # | $a 20070831d1970 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Иммерсионный способ замораживания тушек птицы в охлаждающих жидкостях как возможность устранения усушки продукта $e (СССР) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1970 |
| 215 | # | # | $a 6 с. |
| 300 | # | # | $a Перед загл. авт.: А. С. Большаков, Н. Н. Мизерецкий, К. П. Венгер |
| 345 | # | # | $9 500 экз. |
| 675 | # | # | $a 664.037.5+637.54 |
| 700 | # | 1 | $a Большаков $b А. С. |
| 701 | # | 1 | $a Мизерецкий $b Н. Н. |
| 701 | # | 1 | $a Венгер $b К. П. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070831 $g psbo |