Научно-практические основы стабилизации процессов приготовления многокомпонентных пищевых масс: (На прим. кондит. и хлебопекар. пр-ва). Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.12) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Благовещенская, М. М. |
| Опубликовано: | М. , 1988 |
| Физические характеристики: |
53 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||