Пути повышения выхода сыра / С. М. Баркан. Влияние кормовых факторов на состав молока и выход сыра / А. К. Швабе
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Баркан, С. М. |
| Опубликовано: | Москва : Пищепромиздат , 1951 |
| Физические характеристики: |
175, [1] с. : граф., табл. ; 23 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Труды Всесоюзного научно-исследовательского института сыродельной промышленности
вып. 1 |
| Предмет: |
Загрузка