Разработка технология ферментного препарата для размягчения мяса на основе комплексной переработки эндокринно-ферментного сырья: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Алехина, Л. В. |
| Опубликовано: | М. , 1983 |
| Физические характеристики: |
21 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr35933400000 | ||
| 005 | 20070808143837.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070808d1983 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка технология ферментного препарата для размягчения мяса на основе комплексной переработки эндокринно-ферментного сырья $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.04) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1983 |
| 215 | # | # | $a 21 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: ВНИИ мясн. пром-сти. Библиогр.: с. 20-21 (7 назв.). Для служеб. пользования |
| 675 | # | # | $a 577.15.07:637.5.032 |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Алехина $b Л. В. $g Лариса Васильевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070808 $g psbo |