Реологические и адгезионные свойства теста сдобных и булочных изделий: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Дятлов, В. А. |
| Опубликовано: | Воронеж , 1982 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr35131190000 | ||
| 005 | 20070803181538.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070803d1982 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Реологические и адгезионные свойства теста сдобных и булочных изделий $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.12) |
| 210 | # | # | $a Воронеж $d 1982 |
| 215 | # | # | $a 24 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Воронеж. технол. ин-т. Библиогр.: с. 22. 24 (17 назв.) |
| 675 | # | # | $a 664.653.8 |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Дятлов $b В. А. $g Владимир Александрович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070803 $g psbo |