Влияние тепловой обработки на качество кулинарных изделий из охлажденного и замороженного мяса бройлеров-цыплят: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16)

Сохранено в:
Шифр документа: АЯ365660,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Грищенко, И. Н.
Опубликовано: М. , 1979
Физические характеристики: 24 с.
Язык: Русский
00000nam0a22000001ia4500
001 BY-NLB-rr34054150000
005 20070727152050.0
100 # # $a 20070727d1979 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Влияние тепловой обработки на качество кулинарных изделий из охлажденного и замороженного мяса бройлеров-цыплят  $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук  $e (05.18.16) 
210 # # $a М.  $d 1979 
215 # # $a 24 с. 
300 # # $a В надзаг.: Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. Библиогр.: с. 23-24 (7 назв.) 
686 # # $a 05.18.16  $2 oksvnk 
700 # 1 $a Грищенко  $b И. Н.  $g Игорь Николаевич 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070727  $g psbo