Влияние технологических факторов на качество теста для промышленного производства пельменей: (18.16): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фролова, З. С. |
| Опубликовано: | Л. , 1972 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr33147720000 | ||
| 005 | 20070717203526.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [72-27960а] |
| 100 | # | # | $a 20070717d1972 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние технологических факторов на качество теста для промышленного производства пельменей $e (18.16) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1972 |
| 215 | # | # | $a 19 с. |
| 686 | # | # | $a 18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Фролова $b З. С. $g Зинаида Стефановна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070717 $g psbo |