Стабилизация жировой и воздушной дисперсных фаз мороженого с целью совершенствования технологии его производства: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.14) / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фильчакова, Н. Н. |
| Опубликовано: | М. , 1973 |
| Физические характеристики: |
22 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr32981230000 | ||
| 005 | 20070717191541.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070717d1973 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Стабилизация жировой и воздушной дисперсных фаз мороженого с целью совершенствования технологии его производства $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $e (05.18.14) $f Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1973 |
| 215 | # | # | $a 22 с. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 21 (10 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.14 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Фильчакова $b Н. Н. $g Нина Николаевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070717 $g psbo |