Технология продуктов брожения: [Учеб. пособие для техникумов пищ. пром-сти]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фертман, Г. И. |
| Опубликовано: | М. : Высш. школа , 1976 |
| Физические характеристики: |
343 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr32904670000 | ||
| 005 | 20070717190509.0 | ||
| 010 | # | # | $d 95 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [76-86366] |
| 100 | # | # | $a 20070717d1976 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Технология продуктов брожения $e [Учеб. пособие для техникумов пищ. пром-сти] |
| 210 | # | # | $a М. $c Высш. школа $d 1976 |
| 215 | # | # | $a 343 с. |
| 345 | # | # | $9 10000 экз. |
| 675 | # | # | $a 663.15(075.3) |
| 700 | # | 1 | $a Фертман $b Г. И. $g Григорий Исаакович |
| 701 | # | 1 | $a Шойхет $b М. И. $g Марк Иосифович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070717 $g psbo |