Пенообразующие свойства растворимых форм молочно-белковых концентратов и использование их в производстве белково-взбивных масс: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16)
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Федорова, Т. П. |
| Publié: | Л. , 1981 |
| Description matérielle: |
25 с.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||