Пенообразующие свойства растворимых форм молочно-белковых концентратов и использование их в производстве белково-взбивных масс: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.16)
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Федорова, Т. П. |
| Published: | Л. , 1981 |
| Physical Description: |
25 с.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||