Научные основы повышения эффективности процессов хранения и термовлажностной обработки мяса в пересыщенном влагой воздухе: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.12) / Моск. ин-т приклад. биотехнологии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Тихонов, Б. С. |
| Опубликовано: | М. , 1989 |
| Физические характеристики: |
34 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr32095820000 | ||
| 005 | 20070704194843.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070704d1989 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Научные основы повышения эффективности процессов хранения и термовлажностной обработки мяса в пересыщенном влагой воздухе $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук $e (05.18.12) $f Моск. ин-т приклад. биотехнологии |
| 210 | # | # | $a М. $d 1989 |
| 215 | # | # | $a 34 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 31-34 (36 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Тихонов $b Б. С. $g Борис Сергеевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070704 $g psbo |