Влияние технологических условий на физико-химические и качественные изменения мышечной ткани рыбы: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.14) / Ленингр. технолог. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Серажутдинова, Л. Д. |
| Опубликовано: | Л. , 1973 |
| Физические характеристики: |
20 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr30481490000 | ||
| 005 | 20070615115804.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070615d1973 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние технологических условий на физико-химические и качественные изменения мышечной ткани рыбы $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $e (05.18.14) $f Ленингр. технолог. ин-т холодильной пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1973 |
| 215 | # | # | $a 20 с. |
| 686 | # | # | $a 05.18.14 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Серажутдинова $b Л. Д. $g Людмила Джамаловна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070615 $g psbo |