Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства: [Учебник для техникумов пищевой пром-сти]
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Сарычев, Б. Г. |
| Издание: | Изд. 2-е, доп. и переработ. |
| Publié: | М. : Пищепромиздат , 1960 |
| Description matérielle: |
396 с. : илл. ; 23 см
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||