Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства: [Учебник для техникумов пищевой пром-сти]
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Сарычев, Б. Г. |
| Publication Info: | Изд. 2-е, доп. и переработ. |
| Published: | М. : Пищепромиздат , 1960 |
| Physical Description: |
396 с. : илл. ; 23 см
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||