Влияние шелушения и измельчения зерна пшеницы на хлебопекарные свойства муки: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12) / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти. им. М. В. Ломоносова
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Санчез, В. Ф. |
| Published: | Одесса , 1985 |
| Physical Description: |
23 с.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||