Проблемы совершенствования технологии и организации централизованного производства полуфабрикатов в общественном питании СССР: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Самофалов-Ростовский, В. С. |
| Publié: | М. , 1982 |
| Description matérielle: |
46 с. : граф.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||