Влияние методов кондиционирования муки и качество изделий из пшеничного бездрожжевого теста с начинками: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.15)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Розенберг, С. Д. |
| Опубликовано: | М. , 1983 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr29535350000 | ||
| 005 | 20070606192108.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070606d1983 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние методов кондиционирования муки и качество изделий из пшеничного бездрожжевого теста с начинками $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.15) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1983 |
| 215 | # | # | $a 23 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Москов. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.) |
| 675 | # | # | $a 664.65 |
| 686 | # | # | $a 05.18.15 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Розенберг $b С. Д. $g Станислав Давидович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070606 $g psbo |